苦瓜炒蛋的做法

所需食材

苦瓜

1个

鸡蛋

2个

小青椒

2个

油

适量

盐

2小勺

洋葱

1/2个

生姜

少许

料酒

1勺

花椒粉

1/2勺

水

适量

小青椒

2个

做法共8个步骤

1.

苦瓜切两半，去籽，切片。

2.

苦瓜放烧开的水中，加盐少许，焯水片刻，捞出沥干。

3.

鸡蛋打散，加一小勺盐、料酒，打散。

4.

青椒洗净切丝，洋葱切片，生姜切末。

5.

热锅热油，油多点，炒鸡蛋，快速炒出，备用。

6.

加油少许，放洋葱、青椒、姜末，炒片刻。

7.

放入苦瓜，加花椒粉、盐调味。

8.

放入鸡蛋，翻炒均匀，即可。