苦瓜摊鸡蛋的做法

所需食材

苦瓜

1根

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备苦瓜一根，洗净。

2.

将苦瓜纵剖成两截，掏去中间的籽，将苦瓜切成拱形的小片。

3.

锅中烧开水将苦瓜焯一下。

4.

将焯好的苦瓜沥干水放入盆中，打入三个鸡蛋。

5.

加入适量的盐后用筷子搅拌均匀。

6.

锅内放入食用油。

7.

油稍热后倒入鸡蛋和苦瓜。

8.

将其静置一会儿，再用铲子将其翻面。

9.

都把下面那层也煎成这种颜色时就好了。