苦瓜炒鸡蛋的做法

所需食材

苦瓜

350g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

醋

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

苦瓜洗净后剖开，去掉瓜瓤，然后切好

2.

均匀的撒上盐，杀出水分，这一步可以省略，我们不习惯这么苦，就杀了一下

3.

挤出水分后备用

4.

鸡蛋打散

5.

油锅加热后煎蛋

6.

煎好蛋后盛出去，把苦瓜放锅里爆炒3分钟

7.

把鸡蛋放锅里，加适量的醋和苦瓜一起爆炒2分钟

8.

关火前加少量盐调味

9.

装盘