苦瓜炒鸡蛋的做法

所需食材

苦瓜

1根

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

小红尖辣椒

适量

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜洗净，对半切开，用汤匙刮去内瓢。

2.

斜着切片。

3.

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.

热油锅，摊入蛋液成蛋皮，再铲散，盛出备用。

5.

加油，继续烧热，下尖椒粒与蒜粒煸香。

6.

倒入苦瓜翻炒至微软时加盐。

7.

加白糖大火快速翻炒均匀。

8.

加入鸡蛋一起翻匀，炒几下即可出锅。