苦瓜炒蛋的做法

所需食材

苦瓜

200g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜一根，洗净。

2.

从中间剖开，去掉里面的瓤，切成薄片。

3.

入沸水焯烫1分钟后捞出过冷水，沥干水份备用。

4.

鸡蛋2个，加少许盐，料酒打匀。

5.

锅内放油，先将鸡蛋炒散，盛出备用。

6.

重新放油，下苦瓜，少许盐，糖炒匀。

7.

放入蛋片。炒匀，散少许白胡椒粉。

8.

出锅。