苦瓜炒肉的做法

所需食材

苦瓜

150g

尖椒

200g

猪肉

150g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

姜

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。

2.

将猪肉切片。

3.

肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。

4.

尖椒切斜片。

5.

苦瓜去瓤切片。

6.

起锅热油，爆香葱姜。

7.

放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。

8.

烹入生抽。

9.

放入苦瓜。

10.

炒匀后，放入尖椒。

11.

将其炒匀，放盐、味精调味。

12.

即可出锅装盘。