葱油苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

250g

海米

25g

花椒

适量

盐

适量

味素

适量

葱

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

主料：苦瓜250克、海米。

2.

海米用少许水泡发一会洗净。

3.

苦瓜切成两半去瓤，斜刀切成六刀一断的连刀片，用开水焯一下，凉水过凉捞出放入盐拌匀。

4.

小碗里放入盐、味精、海米，葱切成葱花放在上面待用。

5.

锅里放入香油烧热，放入花椒炸出香味捞出，再继续加热，油冒烟淋在葱花上面。

6.

小碗里的调料拌匀，再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。