DIY咸柑橘的做法

所需食材

柑橘

500g

盐

适量

做法共7个步骤

1.

挑选一些个头大且新鲜的柑橘。

2.

用水洗干净，晾干。

3.

煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）

4.

把柑橘捞起，放阳台吹干。

5.

玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，一层盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严罐口，干爽阴凉处密封一年。间中要检查一下干爽程度，避免出现发霉。一年后，启封，橘子的甘香味扑面而来，如果存上10个N年，这可是家传之宝了。

6.

上年腌制的柑橘，油亮结实，甘香馥郁。

7.

取一颗咸柑橘，把咸柑橘用勺子用力戳碎，柑橘的香味才能散发出来，加蜜糖适量，开水，调配一杯蜜糖鲜柑橘。一杯清热滋润的咸柑橘蜜做好了！