炸肉酱的做法

所需食材

黄豆酱

360g

鸡蛋

2个

肉馅

100g

青椒

1个

油

适量

五香粉

适量

葱花

适量

做法共14个步骤

1.

准备肉馅100g。

2.

黄豆酱2包（袋有点小，每包180g）。

3.

青椒和葱洗净。

4.

切碎。

5.

鸡蛋2个打散。

6.

炒锅放油加热，最好是多放点油，这样酱的色泽好，味道香，而且不容易干硬。

7.

倒入蛋液。

8.

炒散后加葱花。

9.

翻炒几下，加肉馅和五香粉。

10.

继续翻炒，直到肉馅炒熟，并且散发出香味。

11.

将2袋黄酱加入，快速翻炒。

12.

加一些水，盖上盖子。直到水分基本上变干，开盖。

13.

加青椒碎，再加适量味精，翻拌均匀即可出锅。

14.

炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。