香辣萝卜干的做法

所需食材

青萝卜

1000g

盐

适量

辣椒粉

适量

五香粉

适量

白酒

适量

麻椒

适量

做法共12个步骤

1.

青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.

萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3.

腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.

把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

5.

把洗净的萝卜条晾干。

6.

把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。

7.

用手仔细的把萝卜条揉匀。

8.

调入一点精盐。

9.

洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

10.

洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.

洒上适量的麻椒，也可以不放。

12.

拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。