甘蓝小咸菜的做法

所需食材

甘蓝

500g

黄瓜

450g

精盐

2小勺

鱼露

2大勺

辣椒面

2大勺

蒜末

30g

姜末

40g

鸡精

1大勺

糖

1大勺

做法共8个步骤

1.

甘蓝半个，黄瓜2根。

2.

把甘蓝切成细丝放入盆中。

3.

放入2勺精盐。

4.

用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

5.

黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

6.

放入鱼露。

7.

辣椒面，蒜末，姜末，备好。

8.

把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。