茄汁排骨的做法

所需食材

猪肋排

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

八角

适量

生姜

适量

西红柿

适量

番茄酱

300g

做法共9个步骤

1.

猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。

2.

西红柿洗净，毛豆剥粒备用。

3.

锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。

4.

肋排煎炒至变色。

5.

盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。

6.

翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。

7.

倒入切好的西红柿、毛豆粒。

8.

倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。

9.

撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。