自制山楂酱的做法

所需食材

山楂

500g

冰糖

适量

做法共6个步骤

1.

将山楂洗干净，沥干水。

2.

剔出山楂核及顶部、尾部，只留新鲜的山楂肉质。这个工序很费时，要有足够的耐心。

3.

将剥好的山楂置于煮锅，加适量水煮。要适时搅动。　

4.

煮至山楂软了，加冰糖。

5.

搅均匀，继续煮。 加糖以后很容易粘锅，要增加搅动的次数。 边搅动边将大块的山楂碾碎。　

6.

冰糖都溶解开，没有整块的山楂了，山楂酱就熬制好了。酸甜适度，很美味。