柠汁锅包肉的做法

所需食材

里脊肉

150g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

米醋

适量

姜丝

适量

葱丝

适量

胡萝卜丝

适量

土豆淀粉

适量

柠檬汁

适量

做法共9个步骤

1.

里脊肉切薄片，用少许盐抓腌下

2.

土豆淀粉用水泡20分钟以上，倒掉跑淀粉的水，和腌好的里脊肉片抓匀

3.

油锅烧热，把裹好的肉片放在油锅里炸

4.

炸成金黄色，还有的部位有点深的颜色，捞出控油

5.

准备好胡萝卜丝、姜丝、葱丝

6.

控好油的肉放入盘内备用

7.

锅底留少许油，加入水，白糖烧开，熬到糖水变色加米醋

8.

放入胡萝卜丝、姜丝、葱丝，加水淀粉勾芡

9.

勾好的芡汁淋在炸好的肉上，柠檬切一半把柠檬汁挤在上面