鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

200g

肉

200g

盐

3克

料酒

5ml

生抽

10ml

醋

10ml

白糖

10g

水淀粉

25ml

水

少许

姜末

10g

葱末

10g

辣椒酱

少许

做法共10个步骤

1.

茄子切丝(我这个有点大了,呵呵)

2.

调成鱼香汁 鱼香汁 生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克

3.

准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒

4.

肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀

5.

茄子先下锅煸至软

6.

油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦

7.

锅里留少许油,放肉丝煸炒

8.

下入葱姜末,辣椒酱

9.

下入茄子丝

10.

翻炒均匀后,下入鱼香汁