烧茄子的做法

所需食材

长茄子

1个

青椒

1个

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

醋

适量

老抽

适量

味精

适量

淀粉

适量

花椒粉

适量

葱花

适量

蒜片

适量

面粉

适量

做法共13个步骤

1.

葱切碎，蒜切片

2.

青椒茄子洗净备用

3.

茄子切成滚刀块

4.

青椒切片

5.

番茄酱

6.

茄子加适量面粉裹均

7.

锅里加油，烧热

8.

倒入裹上面粉的茄子

9.

待茄子炒软后再倒入青椒炒

10.

碗里加醋，老抽，花椒粉，葱花，蒜片，淀粉，味精，加适量水调成碗汁

11.

炒2-3分钟倒入番茄酱

12.

再加入调好的碗汁翻炒

13.

最后收汁