鱼香肉丝的做法

所需食材

猪瘦肉

300g

笋

50g

木耳

2朵

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

酱油

适量

清水

适量

湿淀粉

适量

蒜

3瓣

葱

半棵

油

2大勺

泡红辣椒

4根

姜

2片

做法共12个步骤

1.

准备好所需材料。

2.

将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。

3.

将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。

4.

木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。

5.

锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。

6.

将肉丝炒散变色盛出待用。

7.

另起锅，爆香葱姜蒜。

8.

加入泡红辣椒末炒香。

9.

放入木耳丝和笋丝翻炒几下。

10.

加入提前炒好的肉丝。

11.

倒入料汁。

12.

最后加入少量葱花炒匀即可出锅。