醋溜鱼的做法

所需食材

鲩鱼片

350g

鸡腿菇

150g

鸡蛋清

适量

酱油

适量

米醋

适量

番茄酱

适量

蒜末

适量

番茄

2个

做法共8个步骤

1.

把鲩鱼肉，鸡腿菇和番茄洗净

2.

将鲩鱼切成薄片，鸡腿菇切片，番茄切丁

3.

在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清，腌制15-20分钟

4.

热油锅，把蒜末爆香

5.

放入鸡腿菇快炒3分钟

6.

加入番茄丁继续炒2分钟，接着加入2匙番茄酱和一碗水，盖上锅盖，闷煮5分钟

7.

最后加半匙米醋，再倒入鱼片，大火煮3分钟

8.

即可装盘