金桔果酱的做法

所需食材

金桔

500g

冰糖

200g

水

400ml

做法共9个步骤

1.

准备好材料。

2.

金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。

3.

拦腰对半切开。

4.

用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。

5.

切成细丝。

6.

和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml的水（以刚好没过金桔为好）。

7.

另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。

8.

大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底。

9.

煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。 趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。