香辣虾的做法

所需食材

海虾

500g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

大葱

30g

蒜子

6瓣

生姜

5g

干辣椒

15g

花椒

8g

做法共12个步骤

1.

先用剪刀把虾枪剪去

2.

虾包清除

3.

挑去虾线

4.

看剪的很干净喽

5.

洗干净晾干水份后，放少许盐和料酒腌5分钟

6.

准备小料（葱，姜，蒜，花椒，干辣椒）

7.

把所有的小料都处理好

8.

热锅冷油，把虾放入煎

9.

两面都煎金黄

10.

然后把虾肉推到一边，锅子稍稍侧向一边，让油流过来，然后把花椒和干辣椒放入煸香

11.

煸香花椒和辣椒后，把其他的小料全部放入炒香

12.

然后放入适量的生抽和蚝油调鲜，炒匀出锅