锅包肉的做法

所需食材

猪肉

400g

油

适量

盐

适量

味精

适量

糖

适量

醋

适量

葱

适量

水淀粉

适量

胡萝卜

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

猪肉切成刀背厚状，用料酒和一点点盐腌半个小时。

2.

胡萝卜和葱切成细丝。

3.

猪肉放进水淀粉中浸泡一下。

4.

将沾满水淀粉的猪肉放入七分热的油锅中炸至起泡捞出。

5.

第一遍炸好的肉片

6.

将油锅大火烧热，轻微冒烟时，将炸好的肉片复杂一下，炸到边缘有点红色捞出。

7.

另起锅，放适量的油，放葱丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量的糖和醋熬，稍有粘稠。

8.

将之前炸好的肉放入锅入翻炒。加适量的盐，味精出锅。