橙味饼干的做法

所需食材

低筋面粉

120g

玉米油

40g

盐

2ml

白糖

35g

橙皮

10g

橙汁

20g

做法共8个步骤

1.

选择味道香甜的无蜡赣南脐橙，用盐反复搓洗干净后将橙皮轻轻薄薄的削下一层，尽量少带白色部分。

2.

橙皮切末备用

3.

半个橙子挤出汁备用

4.

将糖、油、盐称好，放盆中混合均匀。然后倒入备好的橙汁并搅拌均匀。

5.

称好的低筋粉，过筛，倒入第四步的液体中。再倒入橙皮末，用筷子混合均匀，之后揉成团即可。面团不要过分揉搓，油脂少可能会有些散，不要紧，只要能成型即可。

6.

将面团整理成长方形，包保鲜膜入冰箱冷冻，直到冻得坚硬，约2个小时以上。

7.

取出面团，立即切成大约0.7cm的厚片。180度预热烤箱，烤盘铺锡纸，把饼干坯摆放整齐。

8.

入烤箱烘烤，180度，上下火，15分钟，表面微微金黄色出炉。