熘番茄的做法

所需食材

小番茄

300g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

低筋面粉

适量

鸡蛋

1个

白糖

适量

番茄酱

适量

米醋

适量

水

适量

做法共10个步骤

1.

番茄洗净

2.

用刀在番茄上纵向划几刀

3.

划好的番茄

4.

碗内放入低筋面粉、淀粉、鸡蛋、水和少许植物油

5.

用筷子搅拌成缓缓流下的状态

6.

番茄放入面糊中裹糊

7.

中高油温放入裹好的番茄炸至金黄色

8.

番茄酱、白糖、米醋、水的比例1：1：1：2，放入锅内，小火烧至浓稠

9.

放入炸好的番茄

10.

盛盘