茄汁脆衣豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

番茄

1个

青椒

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

绵白糖

适量

番茄酱

适量

香醋

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

准备材料。

2.

豆腐切小方块。

3.

鸡蛋搅散，加入适量盐，胡椒粉和淀粉拌至无颗粒状。

4.

豆腐蘸入鸡蛋液中。

5.

热锅下油，把裹了鸡蛋糊的豆腐下锅两面煎。

6.

煎好的豆腐。

7.

番茄和青椒切块。

8.

另起锅，下番茄块翻炒。

9.

加入白糖和番茄酱，倒入少许开水。

10.

加半瓶盖醋。

11.

下青椒块一起炒。

12.

加足量的盐调味，熬成酱汁状。

13.

下豆腐一起烧，大火收汁。

14.

最后再加适量盐调味，撒葱花即可。