麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

花椒面

适量

辣椒面

适量

老抽

适量

白糖

适量

蒜

适量

姜

适量

鸡精

适量

葱

适量

香菜

适量

做法共14个步骤

1.

豆腐切块焯水

2.

准备豆瓣酱

3.

准备辣椒面和花椒面

4.

锅中放多一点油，放入豆瓣酱，煸炒出红油

5.

放入辣椒面

6.

放入切碎的葱姜蒜末

7.

加入老抽

8.

加一点盐

9.

加白糖

10.

加点水，小火熬一会

11.

加入豆腐，小火炖5分钟

12.

加入鸡精

13.

淋上湿淀粉，起锅，撒上花椒粉和香菜末

14.

撒上花椒粉和香菜末