麻辣虾的做法

所需食材

虾

400g

油

适量

盐

适量

料酒

少许

葱

少许

姜

少许

红辣椒

适量

花椒

少许

熟花生

适量

做法共18个步骤

1.

这是十一前购买的虾，将虾头去除后冷冻的。将冷冻的虾拿出来化冻。

2.

辣椒，花椒，蒜，葱，姜都准备好。

3.

大虾剪开整个背部，挑出虾线。

4.

将虾都逐一的去除虾线，放入容器中。

5.

将葱、姜、蒜、辣椒等切好

6.

放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜

7.

放入生抽

8.

放入料酒

9.

放入少许盐

10.

再放入少许淀粉

11.

将虾和调料拌匀，腌制30分钟。

12.

锅里油热，放入辣椒、蒜、葱、姜爆香。

13.

将虾倒入

14.

翻炒均匀，至虾变色。

15.

加入蒜碎

16.

将花生米放入翻炒。

17.

根据口味再调入少许盐

18.

翻炒均匀即可出锅。