自制肉松的做法

所需食材

后腿瘦肉

600g

咖喱粉

15g

葱段

适量

姜片

3片

八角

3个

酱油

3勺

盐

2小勺

辣椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。

2.

大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。

3.

肉煮熟洗净，撕成大块。

4.

大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。

5.

锅里倒油

6.

放入撕好的肉丝，翻炒一会加入酱油

7.

加糖，盐

8.

加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。

9.

炒的差不多干

10.

倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。

11.

倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。

12.

翻炒至差不多干就好了。