干锅腰花的做法

所需食材

猪腰

4个

洋葱

100g

油

适量

盐

适量

姜

3g

白酒

5g

胡椒粉

3g

花椒粒

3g

生抽

5g

鸡精

2g

青尖椒

2个

红尖椒

2个

做法共14个步骤

1.

主料：猪腰、洋葱、青红尖辣椒 辅料：植物油、盐、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、鸡精

2.

猪腰除去膜，一剖两片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形长条在洗去血水

3.

锅中加适量水烧开，加白酒、加入腰花焯烫捞起

4.

过凉水洗去血末异味

5.

洋葱切斜块，姜切丝

6.

青红辣椒洗切斜段

7.

热锅凉油加花椒粒、 姜末小火炒出香味

8.

加洋葱炒出香味

9.

加青红辣椒翻炒出香味

10.

加腰花

11.

辣妹子、盐翻炒均匀

12.

加生抽

13.

加鸡精、胡椒粉

14.

翻炒均匀即可 ，用电热锅或者酒精炉煮着吃