家常烧茄条的做法

所需食材

紫皮茄子

500g

猪瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

剁辣椒

1勺

大蒜

5瓣

小葱

少许

做法共13个步骤

1.

茄子与瘦肉

2.

把茄子切长条，瘦肉切成肉米，蒜子剁成茸备用

3.

肉米和蒜茸放在一起，用适量的盐，糖，生抽腌制一下

4.

锅内烧热水，把茄子放入焯烫

5.

当茄子的颜色转为黄色时，倒出过凉水

6.

并且把水份抓干些哦

7.

热锅热油，把肉米放入煸炒出香味

8.

当锅内的肉米转为金黄色时，蒜味也很香时，放入焯烫过的茄条

9.

稍稍翻炒后，加入适量的盐与糖

10.

适量的生抽提鲜增色

11.

再来点蚝油提味

12.

放入适量的剁辣椒增加点刺激性的味道，开胃的哦

13.

最后放入小葱叶，大火翻炒均匀后，出锅吧~