自制辣椒油的做法

所需食材

干辣椒粉

100g

油

适量

八角

1个

桂皮

2片

花椒

适量

香叶

1片

熟芝麻

适量

做法共5个步骤

1.

锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。

2.

干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3.

把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4.

等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5.

等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。