蒜薹炒鸡胗的做法

所需食材

蒜薹

200g

鸡胗

200g

油

适量

盐

适量

酱油

3g

辣皮子

5个

花椒粒

10个

姜

2g

料酒

3g

鸡精

2g

小米椒

2个

做法共12个步骤

1.

主料：蒜薹、鸡胗、小米椒 辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、料酒、鸡精、辣皮子、花椒粒

2.

把鸡胗洗净去筋切片，用料酒、盐拌均匀，腌制10分钟左右

3.

把姜切末，小米椒切丁，辣皮子泡泡切末

4.

把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制5分钟左右

5.

热锅凉油加花椒粒、辣皮子、姜小火炒出香味

6.

加鸡胗翻炒均匀

7.

加酱油翻炒均匀捞起

8.

热锅凉油加蒜薹、小米椒翻炒一会

9.

到蒜薹变软

10.

加炒好的鸡胗翻炒均匀

11.

加鸡精

12.

翻炒均匀即可