青蒜炒羊肝的做法

所需食材

青蒜

180g

羊肝

300g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

鲜抽

适量

姜

适量

辣椒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片

2.

青蒜洗净切段

3.

锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出

4.

锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

5.

加料酒煸匀，闷煮5分钟

6.

放下青蒜煸炒.

7.

待青蒜发蔫，加盐，糖

8.

加适量鲜抽

9.

加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。