干锅牛蛙的做法

所需食材

牛蛙

750g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

小葱

适量

红椒

适量

干灯笼椒

适量

桂皮

1g

花椒

20粒

大料

1个

香叶

3片

姜

适量

大蒜

适量

青椒

适量

做法共13个步骤

1.

姜切丝,葱.蒜切末备用

2.

青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用

3.

牛蛙剁成块

4.

锅热倒入油

5.

等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下

6.

倒入葱姜蒜进行翻炒

7.

倒入牛蛙

8.

迅速翻炒

9.

等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒

10.

牛蛙一上色,倒入少许盐和鸡精进行调味

11.

盖上盖(需大火焖干,)焖熟

12.

放入青椒和葱花翻炒即可出锅

13.

装盘