啤酒鸭的做法

所需食材

鸭腿

4个

八角

适量

花椒粒

适量

干辣椒

适量

啤酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水

2.

焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净

3.

热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色

4.

待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒

5.

下入老抽、生抽翻炒均匀

6.

倒入适量啤酒

7.

大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮

8.

汤汁越来越浓稠

9.

把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可

10.

颜色诱人，味道喷香！