鱿鱼香锅的做法

所需食材

鱿鱼干

250g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

花椒

适量

郫县豆瓣酱

适量

白糖

适量

生姜片

适量

料酒

适量

老抽

适量

大葱

适量

大蒜子

适量

做法共16个步骤

1.

鱿鱼泡发后洗净

2.

切成条

3.

准备大葱，大蒜子去皮，生姜片

4.

黄瓜和红萝卜洗净后切条，洋葱洗净切片

5.

准备调料

6.

鱿鱼用开水烫一下捞起

7.

锅内倒油，温油下入花椒和八角爆香后捞起香料

8.

先下入生姜片和大蒜子爆香

9.

再加入郫县豆瓣酱爆香

10.

蔬菜加入煸炒出香味

11.

倒入鱿鱼

12.

加入干辣椒煸炒均匀

13.

加入料酒

14.

加入老抽调色

15.

加入适量的开水大火烧开

16.

之后打开加入大葱和白糖翻炒均匀后出锅