香辣青蒜鸡片的做法

所需食材

鸡胸肉

250g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

青蒜苗

适量

红辣椒

适量

淀粉

适量

味极鲜酱油

适量

十三香

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

鸡胸肉一块，洗净备用。

2.

准备油浸辣椒酱、青蒜苗、红辣椒备用。

3.

将辣椒、青蒜切段备用。

4.

将鸡肉切成薄片。

5.

放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、食盐和十三香粉。

6.

将鸡片均匀的裹上淀粉糊，静置十分钟备用。

7.

油炸锅放油，烧至七成热，下入鸡片炸熟。

8.

炸好的鸡片沥油捞出备用。

9.

炒锅放油，放入鸡片，加入辣椒酱。

10.

加入辣椒酱的鸡片，再加入味极鲜酱油、十三香、蚝油后翻炒均匀入味。

11.

将切好的青蒜苗和辣椒段倒入锅中。

12.

青蒜微熟，加入鸡精调味，即可出锅食用。