煎豆腐的做法

所需食材

老豆腐

250g

青椒

50g

油

适量

盐

适量

孜然

少许

辣椒粉

少许

蒜苗

适量

姜丝

适量

美味鲜

少许

做法共9个步骤

1.

把豆腐改刀切成小块，不要太大，不然煎的时候不好翻，容易碎。

2.

煎盘里放少许油，把豆腐煎成两面焦黄。煎的时候可以散些盐。因为我的辣椒粉是先炒过放了盐的，所以我没有放盐。 煎的时候用中小火，不能太大，不然容易胡，也不能翻得太勤，不然容易碎。

3.

在焦豆腐的同时把辅料处理一下。 青椒切成小块。

4.

蒜切成小段，姜切成丝。

5.

这是煎好的豆腐。

6.

先炒青椒。

7.

然后下豆腐。

8.

再是放放姜、蒜、美味鲜、辣椒粉、孜然。 尝一下味道，不够味就再加点盐。

9.

出锅。