香辣小海虾的做法

所需食材

海虾

700g

干辣椒

20g

姜丝

10g

香葱

20g

香菜

20g

橄榄油

30ml

生抽

20ml

鸡精

少量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。 PS：今天为了美观虾须都保留了。

2.

干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。

3.

放入干辣椒丝炒匀。

4.

放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。

5.

看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？

6.

炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！

7.

有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。 起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了=。=