香辣牛骨髓的做法

所需食材

牛骨髓

350g

郫县豆瓣

适量

红甜椒

1个

鸡粉

适量

苦菊

适量

香菜段

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共6个步骤

1.

牛骨髓焯一下；

2.

热锅凉油，油热时放花椒炝锅，放葱姜蒜炒出香味；

3.

接着放郫县豆瓣，炒出香味；

4.

放入牛骨髓煸炒，待牛骨髓八成熟时再放红甜椒翻炒，出锅时滴几醋、鸡粉和适量香菜段调色；

5.

苦菊焯一下，是用来当花边的；

6.

出锅了， 你闻到香味吗？呵呵，好吃极了，这是我女儿的最爱，你也试试吧 ！