泡椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

泡椒

300g

料酒

适量

白醋

适量

白糖

适量

花椒

适量

姜

适量

纯净水

适量

做法共11个步骤

1.

鸡爪

2.

泡椒一瓶，料酒，白醋，白糖，花椒，姜,纯净水

3.

将鸡爪冷水下锅煮开后捞出

4.

氽烫好的鸡爪剪掉指甲

5.

将一个鸡爪剁成三块

6.

锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪

7.

将鸡爪大火煮约6分钟后关火

8.

捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质

9.

将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀

10.

放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好

11.

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦