香辣鸭的做法

所需食材

鸭

800g

油

适量

盐

适量

清水

适量

料酒

适量

干红椒

适量

桂皮

适量

八角粉

适量

香叶

适量

做法共12个步骤

1.

鸭子解冻，洗净。剁块。

2.

用水煮几分钟，煮出脏东西。

3.

备好各种佐料。

4.

油锅，下鸭肉翻炒。

5.

翻炒几分钟，加入香味桂皮，翻炒。

6.

加料酒，翻炒。

7.

加切段的干红椒翻炒。

8.

加盐翻炒。

9.

直到翻炒出浓浓的香味。

10.

将鸭肉连同各种佐料放入砂锅中，再加少许八角粉。

11.

加清水适量，淹没食材即可。

12.

用慢火煨3个小时。