麻辣啤酒虾的做法

所需食材

新鲜大虾

20只

啤酒

6饭勺

辣椒油

3饭勺

料酒

2饭勺

盐

1/2饭勺

糖

1/3饭勺

麻椒

1/2饭勺

葱末

适量

食用油

2饭勺

姜末

适量

做法共8个步骤

1.

虾去壳，去虾线。

2.

用料酒腌渍30分钟。

3.

锅内烧开食用油，转中火，加麻椒辣椒酱炒香后加葱姜花。

4.

放入笋丝，翻炒大约1分钟。

5.

加入虾，轻轻翻炒至虾开始变红色。

6.

加盐、糖，翻炒均匀。

7.

啤酒分三次浇入，每次浇后都要充分收干汁。

8.

最后一次浇入的啤酒，稍微收干留些许汤汁即可出锅。