凉拌麻辣鸡丝的做法

所需食材

鸡

600g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

子姜

适量

白芝麻

适量

大蒜子

适量

香油

适量

香醋

适量

生抽

适量

花椒油

适量

做法共15个步骤

1.

子姜去皮，香菜洗净

2.

香菜切成段，子姜切成丝

3.

大蒜子去皮剁碎

4.

鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟

5.

煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎

6.

热油锅爆香2勺剁辣椒

7.

放入芝麻，调出调味汁

8.

将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中

9.

放入蒜子

10.

加香菜

11.

放适量香油

12.

放少许胡椒粉

13.

放适量生抽

14.

放入花椒油

15.

拌匀即可