麻辣牛百叶的做法

所需食材

熟牛百叶

200g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

凉拌酱油

1汤匙

红油

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

锅里倒入少许植物油，开小火，放入干辣椒和花椒各少许，小火煸炒至辣椒颜色变暗。

2.

把炒好的辣椒、花椒放入干净小碗里洒上一点精盐，捣碎备用。

3.

熟牛百叶切成长条。

4.

锅里倒入清水，放入牛百叶条焯水去除杂质。

5.

把焯过水的牛百叶捞出控净水分，调入1汤匙凉拌酱油。

6.

调入少许的香油。

7.

根据喜好调入红油。

8.

把砸好的辣椒、花椒碎倒入，拌匀即可。