麻辣干锅兔的做法
所需食材
做法共11个步骤
- 1.
兔腿洗净。
- 2.
加葱、姜和盐腌20分钟。
- 3.
土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。
- 4.
干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。
- 5.
腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。
- 6.
锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。
- 7.
捞起兔肉。
- 8.
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
- 9.
洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。
- 10.
放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。
- 11.
出锅时放入青蒜段即可。
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