大骨头酸菜鱼的做法

所需食材

鲢鱼尾

1条

猪腿骨

1根

油

适量

料酒

25ml

辣椒

4个

葱

适量

蒜瓣

5个

鸡精

少许

熟芝麻

适量

花椒

20粒

香菜

少许

酸菜鱼调料

1袋

姜

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

腿骨冷水入锅焯烫一下备用。

3.

腿骨放入电压锅中加入葱姜，大料料酒。

4.

加盖按下排骨健。

5.

提升提示后腿骨汤煮好备用。

6.

鲢鱼尾洗净切块用油煎至微黄备用。

7.

炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，蒜瓣。

8.

倒入酸菜翻炒片刻出香。

9.

然后加入大骨汤和料酒。

10.

放入鱼块炖煮15分钟。

11.

取一个小锅加入香油放入花椒小火炸香。

12.

把热油浇入鱼锅中。

13.

倒入碗中撒上香菜和熟芝麻即可上桌。