麻辣青笋鸡的做法

所需食材

鸡块

500g

青笋

500g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

料酒

适量

姜粉

适量

白胡椒粉

适量

淀粉

适量

葱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

做法共11个步骤

1.

鸡腿肉切下来留作别的菜，骨架和鱼肉切成块

2.

加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、姜粉、生抽

3.

加入淀粉，抓匀，腌制半个小时以上

4.

青笋切成条，小葱切成段

5.

腌制好的鸡块下油锅炸熟

6.

捞出控油

7.

锅内放少量油，加入干辣椒和花椒小火炒香

8.

加入葱白炒香

9.

加入青笋翻炒至熟，调入一点盐和鸡精调味

10.

加入炸好的鸡块翻炒

11.

出锅前洒上香葱叶翻炒均匀即可