麻辣豆干的做法

所需食材

五香豆干

300g

油

适量

盐

适量

干辣椒

15g

花椒

10g

做法共15个步骤

1.

豆干清洗干净控干水份。

2.

切成约为1厘米的小方块。

3.

锅中加入油烧热，倒入豆腐干。

4.

炸至表面金黄色。

5.

捞出沥油，继续加热锅中油。

6.

再次放入豆干复炸。

7.

捞出沥干油。

8.

锅中放入少量油，将花椒放入锅中炸一下晾凉。

9.

辣椒切成碎。

10.

将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。

11.

锅中放入少许油烧热。

12.

放入花椒碎与辣椒碎炒香。

13.

加入适量盐翻匀。

14.

倒入炸好的豆干翻炒一下。

15.

关火，装盘。