红油耳片的做法

所需食材

猪耳

1个

菜籽油

适量

辣椒粉

10g

白芝麻

3g

腰果

4g

八角

半个

山萘

1个

花椒粉

1g

白砂糖

2g

红椒

1个

大葱

1颗

盐

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟

2.

起锅斜刀切成薄片待用

3.

红椒和大葱切薄片待用

4.

准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以

5.

腰果碾碎成小粒

6.

碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果

7.

锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟

8.

夹出香料扔掉.

9.

热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了

10.

切好的猪耳盛入盆内,加入红油.

11.

加入适量盐,鸡精

12.

加入蒜末,白砂糖

13.

最后加入红椒和大葱

14.

拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料