麻辣水煮虾的做法

所需食材

虾

300g

泡椒

4个

生姜

1块

大蒜瓣

3个

豆瓣酱

适量

花椒

适量

香叶

1片

八角

1个

盐

少许

做法共8个步骤

1.

原材料

2.

虾清洗干净，去除沙包，剪去长须，用剪刀在肚子上剪开，去掉那条黑线（这样干净入味也好，就是煮好后美观差点）

3.

去掉背上的虾线

4.

生姜和大蒜瓣切片、泡椒切成段

5.

锅里放油爆香所有的调料

6.

加水烧开，加少许盐

7.

水开后再煮5分钟，让味道充分煮出来，然后放入虾，煮三分钟，焖三分钟

8.

出锅了，除了卖相不好，其余都不错，盐味正好，稍微麻辣，肉质鲜嫩